Ликеры

Ликер представляет собой алкогольный напиток, приготовленный на основе ягодного или фруктового сока с добавлением душистых трав и прочих пряностей. Готовое спиртное получается благоухающим и достаточно сладким. Содержание сахара в различных разновидностях ликера варьируется в диапазоне 25-60 %, а спирта этилового – в пределах 15-75 % об.

Ликер, купить который сейчас можно в любом алкомаркете или специализированном отделе продуктового супермаркета, был изобретен еще в средневековой Франции, которая официально считается родиной этого спиртного. Уникальную рецептуру напитка разработал в XVI в. монах по имени Бернардо Винцелли. Он дал своему творению оригинальное название – «Эликсир Бенедикта» (по наименованию монастыря имени Св. Бенедикта, где он проживал).

В процессе поисков алхимиками и монахами эликсира жизни появилось огромное количество ликеров, которые выпускаются в промышленных масштабах и в наши дни. Среди них есть и элитное спиртное, названное в честь легендарных монашеских орденов.

Виды напитков

Ликеры, цена на которые напрямую зависит от вида и страны производства, принято классифицировать согласно нескольким критериям:

· по крепости: крепкие (от 35 до 45 % об.), десертные (от 25 до 30 % об.), кремы (от 15 до 25 % об.);

· в соответствии с ключевым ингредиентом: ягодные, фруктовые, цветочные, на травах, на кореньях, цитрусовые и т. п.;

· по степени сладости: с 50-60 % сахара, 30-50 % сахара, 25-30 % сахара.

Отдельная категория ликеров – эмульсированные напитки: непрозрачные, с содержанием спирта от 18 до 35 % об. и сахара от 15 до 35 %. Как правило, их готовят на базе сливок, яиц, и содержание жира в ингредиентах весьма высокое.

Секреты дегустации

В связи с тем, что существует большое разнообразие такого спиртного, единого ответа на вопрос о том, как пить ликер, нет. К примеру, яичные и сливочные напитки рекомендуется лишь немного охладить перед употреблением, горьким же придать максимально низкую температуру. Есть ликеры-аперитивы, способствующие разжиганию аппетита и употребляемые до еды, а есть десертные сорта, которые пьют только после трапезы. Хорошо сочетается алкоголь с водкой, джином, виски, коньяком, а также горячим шоколадом, соком, чаем и кофе.

Где выгодно заказать напиток?

Наш интернет-магазин – это торговая площадка дьюти-фри, предоставляющая вам возможность купить ликер недорого. Оформите заказ на нашем сайте, мы отправим вам посылку «Новой почтой».

РазвернутьСвернуть